先日、お客様が持ってこられた裕次郎さんの記念ボトル、今日のニュースで裕次郎さんの秘蔵映像が見つかりましたって!なんてタイムリー、びっくり!
2015年10月23日金曜日
落ち葉は秋風を恨まない
秋も深まり、もうすぐ冬!って瀬戸際、食材の入れ替わりも激しくなってます(笑)
まず、当店の生秋刀魚は終了いたしました。
シメサバ用の脂ののった秋鯖はホント時々入荷です。
今年は魚が居ないのか、関東か、何処かよその国が買い占めてるのか知りませんが、
例年より極端に少ない入荷量です、大分は。
関あじ、関さば、丸はげ、良くなってきてます、アメタはピークかも。
ハモは引き続きいい状況で、殻付き牡蠣は例年より遅れているとの情報あります。
11月1日は今年もカボスブリが入荷予定です、
今シーズンもどうぞよろしくお願い致します!
2015年10月14日水曜日
2015年9月21日月曜日
シルバーウィーク
ラグビーワールドカップ2015
南アフリカ初戦、日本勝利!おめでとうございます(祝)
日頃より厳しい練習を耐えられた選手の皆様、感動をありがとうございます!
さて、連休中の仁ですが、はやくも魚介類が底を尽きそうな勢いで、、(汗)
関あじ、関さば は毎日入荷予定ですが数量は数匹ずつですのですぐに売り切れます。
その他魚介類、品切れかなり発生し、営業中も品切れが随時更新されますので
ご迷惑お掛けして申し訳ありません、ご了承くださいませ。
おすすめは、カワハギ(大分では通称はげ、丸はげ)、地もの天然が入荷しております。
やっと 肝 が入ってきて、かご取りなので傷も少なくきれいな魚体、
肝和え、造り、美味しいと思います、
(造りはメニューにありませんが時価1500円〜2000円/匹 で、
お時間がかかります、キッチンのタイミングが良ければですがオススメです)
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