手塚治虫さん

昨夜は布団に入ってから眠るまで

ずーっと火の鳥を観てました

自分が中学生の頃、手塚さんが亡くなられて

もう24年くらい経つのでしょうか

家族を失ったように
悲しかったことを

想い出しながら大人になった自分を

見つめ直す時間でした

仕事を忘れ、頭がリフレッシュしたようです

二月になりました

今日　別府でも雪が舞いました

こんな寒い夜、

帰ったら熱燗を飲もう

日本酒　楽しみ

新春おめでとうございます

年末年始の慌ただしさも終わり　平穏を感じる頃になりました

私事ですが、

年々　日本の伝統的な「お正月」がなくなっていくのを淋しく思います

書初めをしようにも筆はなく

お餅を焼くのによいストーブもない

子供たちは外で遊ぶこともなく

食卓の上にはオードブルが並ぶ

毎年行っていた出雲大社への初詣も今は行ってない

親友と語る夜

今年は除夜の鐘も聞こえてこない・・

時代は便利さを追求し　

伝統は捨てられているんだなと思いました

　
ろばた仁は　皆さまの店として伝統を大切にして参ります


　食卓コミュニケーション大切に！　

　　　ろばた仁　首藤　登

年末年始の営業案内

・ろばた仁　本店　　　　０９７７－２１－１７６８

１２月３０日(金)・・・短縮営業　２２：００閉店（２１：３０ラストオーダー）

　　　３１日(土)・・・休業日

　１月　１日(日)・・・休業日

　　　　２日(月)・・・通常営業　１７：００開店～２４：００閉店


・ろばた仁　竹瓦横丁店　０９７７－２１－２２８８　　　

１２月２９日(木)・・・通常営業　１７：００開店～２３：００閉店

　　　３０日(金)・・・休業日

　　　３１日(土)・・・休業日

　１月　１日(日)・・・休業日

　　　　２日(月)・・・休業日

　　　　３日(火)・・・休業日

　　　　４日(水)・・・休業日

　　　　５日(木)・・・通常営業　１７：００開店～２３：００閉店

年末年始も、ろばた仁をよろしくお願い致します！

忘年会と白子と牡蠣と日本酒

年末の忘年会シーズン　週末の予約が厚くなってきました

平日はまだまだ余裕がありますので

みなさま　どんどん忘年会を企画してくださいませ（笑）

さて　

紅葉のない秋を過ぎ　食材は冬へと移り変わっています・・


まずは「白子」

沖ボラの白子は見た目"でろ～ん"ってしてます

表面はツヤツヤで真っ白で臭みは全くなく　味は最高！

ちょこちょこ入荷してまして　コレ一押しです

あとスケソウダラは　ほぼ定期的に入荷してます

時々ですが　鯛の白子も美味しいです

“白子ぽん酢”　いいね！×３


冬と言えば「牡蠣」

旬のメインは　やはり「殻付き焼き牡蠣」

今年は残念ながら三陸の養殖牡蠣が壊滅状態ですので

当店では地もの杵築産が主に入荷する予定です

見た目は小柄ですが　中身は立派な粒が入ってます

「牡蠣フライ」は主に広島産の剥き牡蠣で

お店で丁寧に仕込んでいますので是非食べてください


シーズン到来　日本酒も少数　色々入荷してます

地酒は　鷹来屋・豊潤・八鹿・薫長・西の関・千羽鶴・一の井手

スポットは　獺祭・富久長・雪の茅舎　などが今のところです

日本酒は入れ替えを重視していますので銘柄数は多くありません